NANRO USA Fellowship 펠로우로 함께하는 파리얄 압둘라히 셰프는 덴마크 코펜하겐의 미쉐린 스타 Noma에서 René Redzepi와 Dan Giusti에게 수련하고, Hillstone Restaurant Group의 다섯 개 지점에서 컬리너리 매니저를 지냈다. 이후 마커스 새뮤얼슨(Marcus Samuelsson)의 초대로 2022년 뉴욕 첼시에 문을 연 시푸드 파인다이닝 Hav & Mar의 총괄 셰프로 합류했으며, James Beard Award 노미네이션에 이름을 올린 셰프이기도 하다.
파리얄 압둘라히 셰프는 자신과 오너 셰프가 함께 지닌 에티오피아의 뿌리를 접시에 살리면서, 환경 지속가능성과 팀 교육을 리더십의 중심에 두고 Hav & Mar를 이끌어 왔다. 한국의 미식 현장을 직접 만나는 이번 여정에 NANRO USA Fellow로 함께한다.
